Dzisiaj wpadłam na pomysł przyrządzenia wegańskiej wersji kaszi. Kaszi wyglądem przypomina sushi i podobnie jak jego japoński kuzyn owinięty jest glonem nori. Wewnątrz natomiast zamiast ryżu- kasza jęczmienna, zamiast ryb-wędliny, sery i warzywa. Sos sojowy zastępuje sos jogurtowy lub musztardowy.
Wegańskie kaszi robi się bardzo szybko. Myślę, że całość zajęła mi niecałe 25 min. Wstawiłam kaszę do gotowania, w międzyczasie pokroiłam w drobne paski warzywa, które akurat miałam w lodówce:
ogórek
awokado
białą rzodkiew
paprykę
kiełki
pietruszkę
Na patelnie wrzuciłam pokrojone w paseczki tofu naturalne.
Jak tylko kasza "doszła" i trochę ostygła ułożyłam ją na glonach nori, na nią warzywa i zwijamy.
Jadłam umoczywszy uprzednio w sosie tamari-akurat taki miałam, namawiam jednak do eksperymentu z innymi sosami.
Niestety nie opanowałam jeszcze za dobrze sztuki krojenia, a i odpowiednio ostrego noża mi brakuje, pożyczam więc zdjęcie stąd. Dodam, że nawet te porcje które uległy rozpadowi bosko smakują polane sosem.
Co najważniejsze- najadłam się do syta(za pare złotych), czuje się lekko i mam nadprogramowo dużo energii :) Polecam :)
Ja ostatnio marze o wege sushi lub kaszi - ale troche ceny glonow mnie odstraszaja do zrobienia w domu :)
OdpowiedzUsuńno ja kupilam bodajze za 10 zl paczke 6 glonow. Przy czym najadlam sie juz 2 glonami. Czyli ok 3-4 zlote. To nie tak strasznie duzo znowu. Tymbardziej, ze warzywa i kasza taniutkie.
OdpowiedzUsuńPodoba mi się!Gromadzę składniki i spróbuję...
OdpowiedzUsuńBlog też mi się podoba:) Pozdrawiam!
Podobnie jak Olga mam chrapkę na sushi. Chce zrobić "klasyczne" z ryżem i wegańskim farszem z różnymi warzywami, z czym przyjdzie mi do głowy. Na odrobinę wasabi moge liczyć dzieki znajomej. Pałeczki mam, już ćwicze posługiwanie się nimi. Resztę trzeba kupić.
OdpowiedzUsuńkiedyś może się wszyscy spotkamy na jkimś wege-sushi party ;)
OdpowiedzUsuńTo moze byc dobre :-)
OdpowiedzUsuńWczoraj robilam eksperyment z sushi z quinoa ale jest ona stanowczo za delikatna po ugotowaniu, kasza jęczmienna na pewno się sprawdzi
niebawem wypróbuję
Pozdrawiam serdecznie